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　　当百年醋香裹挟着岁月沉香扑面而来，这座承载着180年酿造记忆的文化殿堂向师生们展开历史长卷。在讲解员的娓娓讲述中，师生们现场了解了古法酿造的繁琐过程：从糯米筛选、酒醅发酵到21天翻醅的匠心坚守，从“夏伏晒、冬捞冰”的陈酿智慧到“三淋取醋”的工艺精髓，国家级非遗固态分层发酵技艺的每个细节都闪耀着匠人精神。当了解到香醋经过40多道工序，历时60多天精制而成，再经至少180天储存晒制才能出厂的时候，学生赞赏道：“这是流淌在时光里的工匠精神。”

　　江苏航院的思政教师指出，习经济思想体系严整、内涵丰富、博大精深，而青年大学生往往对经济领域缺乏一定现实理解。为了让学生能够深入理解习经济思想的理论魅力，感悟推动高质量发展地方实践成果，习新时代中国特色社会主义思想教研室特意设计了此次实践教学活动。通过走出教室，走出学校，到企业真实生产现场，让学生亲身体验在新发展理念的引领下，在新质生产力的赋能下，在国家推动构建新发展格局的战略下，恒顺集团如何从偏安华东一隅到拓展世界市场，如何从古法酿造的“老作坊”成长为符合我国现代化产业体系特征的优秀企业。此次实地参观学习，使学生对习经济思想产生了更加深刻的理论认同，引导学生深刻领悟“两个确立”，自觉做到“两个维护”。