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　　人体实验法一般以人体前臂皮肤为受试部位，以避免光照对皮肤色度的影响。将美白剂涂于人体皮肤上，采用皮肤颜色测定仪，观察涂敷美白剂前后肤色的变化，以评价美白效果。人类有多种肤色，黄色、白色、棕色和黑色等。对于皮肤颜色变化的判定，最初采用目测法，但此法受观察者的光感差异，观测时的照明光源影响很大。后来，采用照相的方法，在照片上分析皮肤灰度值的变化来评价皮肤颜色的变化。但此法受冲印条件及照相时光线的影响，所反映的皮肤颜色变化单一。由于肤色的变化不能用简单的黑白概念来覆盖完全，近年来，国外普遍采用国际照明委员会(CIE)规定的色度系统(Lab色度系统)测量皮肤颜色的变化，公认这种方法比较准确，能够反映皮肤颜色空间的多维变化，得到的肤色量化值更为可靠。

　　Lab色度系统说明了颜色在色度空间中的位置，并对它加以量化，使得即便肉眼观察不到的微小变化也可以被反映出来。另外，美白功效评价还可以用德国 CK公司所生产的皮肤黑色素测试仪，测量皮肤中所含的血红素和黑色素，测量数值越高，皮肤中所含的血红素和黑色素就越高。它的原理是基于光谱吸收的作用，通过测定特定波长的光在人体皮肤上照射后的反射量来确定皮肤中黑色素和血红素的含量。与Lab色度系统相比，这种仪器测试方法更为方便缺点是测定的数值较单一，不能完全反映皮肤颜色空间的多维性变化。