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　　近年来国民膳食营养状况不断改善，但当熬夜喝咖啡外卖糊弄餐等成为年轻人的生活常态，膳食不均衡引发的营养过剩与营养不足的问题同时存在。其中，关键营养素蛋白质摄入的问题尤为突出。据《2022—2023年中国十省(自治区)成年居民宏量营养素摄入现状及食物来源》，45%的成年居民面临蛋白质摄入不足的风险。另据调查，国民豆类和禽肉类提供的优质蛋白摄入比例虽然较过去有所提升，但仍未达到理想比例。